Galletas con chispas de chocolate!

Hola a todos! en este nuevo post hablaremos de las exquisitas galletas de chispas de chocolate, con esta receta estas galletas seran perfectas!

Primero que todo vamos a saber que son las galletas con chips de chocolate y donde se originaron.

Una galleta con chispas de chocolate es una galleta que se originó en los Estados Unidos con chispas de chocolate como ingrediente distintivo. La receta tradicional combina una masa a base de mantequilla y azúcar moreno o blanco con chispas de chocolate semi-dulces

Receta

• 13 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar morena o 1/2 taza
• 100 gr de azúcar blanca o 1/2 taza
• 1 huevo, a temperatura ambiente 
• 5 ml de esencia de vainilla
• 156 gr de harina, o 1 1/4 taza
• 15 gr de fécula de maíz o maizena
• 3 gr de polvo para hornear o bicarbonato de sodio
• 3 gr de sal
• 110 gr de chips de chocolate semi amargo

Preparación

1. En un bowl, cremar la mantequilla junto con ambos azúcares. Es decir, batir ambos ingredientes hasta que la mezcla tome un color pálido. 
2. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar bien hasta incorporar por completo
3. Aparte, cernir los ingredientes secos, y añadir a la mezcla de mantequilla hasta incorporar (es importante no sobrebatir)
4. Agregar las chispas de chocolate y mezclar bien. La idea es que cada galleta quede con una buena cantidad de chispas de chocolate
5. Con ayuda de una cuchara para helados, hacer porciones de masa y darles forma de esfera. Disponer en una bandeja con papel pergamino, dejando un espacio de 1,5 cm entre cada esfera y llevar a la nevera por una hora, mínimo. 
6. Hornear a 160ºC por 15 a 18 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja. 
7. Comer (la mejor parte de la receta)

Esta es una receta fácil, divertida y rica..... espero y te haya gustado esta exquisita receta!

 Posted by: Maria Teresa Niño.